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东坡羹 词语详解
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Overview
词条概览
状态已整理
字数3
拼音dōng pō gēng
无声调dong po geng
注音ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ
首字母dpg
词性名词
Explanation
词语解释
- 1.指苏轼所烹调的一种菜羹。
Network Definition
网络解释
东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。
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