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卷子 词语详解
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Overview
词条概览
状态已整理
字数2
拼音juàn zǐ
无声调juan zi
注音ㄐㄩㄢˇ ㄗ
首字母jz
词性名词
Explanation
词语解释
- 一种面食品，和（huó）面制成薄片，一面涂上油盐，再卷起蒸熟。另见juàn·zi。
Network Definition
网络解释
卷子是北方的一种面食。先把面团擀成一张大面饼，刷上一层油，然后撒上盐、十三香或椒盐等调味料，再从一头把面饼卷起来，然后用刀切成一条一条的。切完后将三或四个面条挨在一起将两端捏紧是面条粘在一起，然后放在刚下锅的菜的上面，下面是炖菜，上面是卷子，菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一锅鲜。主食和菜一锅做好！
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