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素菜 词语详解
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Overview
词条概览
状态已整理
字数2
拼音sù cài
无声调su cai
注音ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
首字母sc
词性名词
Explanation
词语解释
- 1.全用蔬菜﹑瓜果﹑植物油等做的菜。
Network Definition
网络解释
菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。
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