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速冻 词语详解
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Overview
词条概览
状态已整理
字数2
拼音sù dòng
无声调su dong
注音ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ
首字母sd
词性形容词
Explanation
词语解释
- 用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。
Network Definition
网络解释
迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间
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