煎 jiān
煎,jiān,熬：煎药。煎熬。,烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。,量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。,,笔画数：13；,部首：灬；,笔顺编号：4312511224
字形档案
jian
字音 字形 部件结构 释义说明
拼音jiān
注音ㄐㄧㄢ
部首灬
总笔画13
五笔uejo
统一码U+714E
结构上下结构
五行火
郑码UAKU
仓颉TBNF
拆解与字形
部件拆分
⿱前灬
书写资源
字典释义
简要说明
煎,jiān,熬：煎药。煎熬。,烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。,量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。,,笔画数：13；,部首：灬；,笔顺编号：4312511224444
详细释义
煎,jiān,【动】,(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬),同本义〖decoct〗,煎,熬也。——《説文》,煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》,帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》,又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残),比喻折磨;使其痛苦〖torture〗,渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》,逆以煎我怀。,又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情),一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄〖fryinshallowoil〗,手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》,又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋,消熔〖melt〗,徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》,又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化),闹〖noise〗。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹),,煎,jiān,【量】,中药煎汁的次数〖decoction〗。如:头煎;二煎,,煎熬,jiān’áo,〖torment;torture;suffering〗比喻焦虑、痛苦;受折磨,受尽煎熬,煎餅,jiānbǐng,〖thinpancakemadeofmilletflour,etc.〗糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼,煎迫,jiānpò,〖drive〗紧紧逼迫,纠缠煎迫,煎心,jiānxīn,〖worried;extremelyanxious〗心里痛苦如煎