芡 qiàn
芡,qiàn,一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。,烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。,,笔画数：7；,部
字形档案
qian
字音 字形 部件结构 释义说明
拼音qiàn
注音ㄑㄧㄢˋ
部首艹
总笔画7
五笔aqwu
统一码U+82A1
结构上下结构
五行木
郑码ERO
仓颉TNO
拆解与字形
部件拆分
⿱艹欠
书写资源
字典释义
简要说明
芡,qiàn,一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。,烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。,,笔画数：7；,部首：艹；,笔顺编号：1223534
详细释义
芡,qiàn,【名】,(形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头),即“芡实”,俗称“鸡头”〖Gordoneuryale〗,芡,鸡头也。——《说文》,按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实),做菜时用芡粉或淀粉调成的汁〖saucemadeoftheseedpowerofGordoneuryaleorstarch〗。如:勾芡,,芡粉,qiànfěn,〖theseedpowderofGordoneuryale〗做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉,芡实,qiànshí,〖theseedofGordoneuryale〗芡的种子,含淀粉,供食用